پاورپوینت تکنولوژی تولید پنیر در 126 اسلاید قابل ویرایش

پاورپوینت تکنولوژی تولید پنیر در 126 اسلاید قابل ویرایش
نوع فایل
ppt
حجم فایل
5mb
نویسنده
تعداد بازدید
75 بازدید
۱۱,۰۰۰ تومان

پاورپوینت تکنولوژی تولید پنیر در 126 اسلاید قابل ویرایش

دانشجویان ارجمند و کاربران گرامی محتوای این فایل شامل پاورپوینت تکنولوژی تولید پنیر می باشد که با فرمت ppt در 126 اسلاید قابل ویرایش تهیه و تدوین گردیده است. در صورت تمایل می توانید این فایل ارزشمند را از فروشگاه سایت خریداری و دانلود نمایید.پس از اتمام فرایند خرید لینک دانلود قابل مشاهده و دانلود میباشد و یک لینک دانلود هم به ایمیل شما ارسال خواهد شد.پس در هنگام خرید در نوشتن ایمیل خود دقت کامل را نمایید تا در دریافت فایل با مشکل مواجه نشوید.

منابع پاورپوینت تکنولوژی تولید پنیر:

1) P. F. Fox  and et.al. 2000 . Fundamentals of cheese science. Springer.
2) Barry A.L.1999. Technology of cheese making. CRC Press.
3) P. F. Fox.1999.Cheese chemistry, physics and microbiology, Aspen.
4) فرهنودی ، ف . فناوری تولید پنیر. کارخانجات پگاه.
5) رشیدی ، ح . اصول تولید پنیر و فراورده های آب پنیری . 1385

تاریخچه:

اعتقاد بر این است که پنیر 8000 سال پیش در ناحیه Fertile Crescent متولد شده است که اکنون جنوب ترکیه تا سواحل مدیترانه را شامل می شود.
اولین دام هایی که در این منطقه اهلی و مورد استفاده قرار گرفتند گوسفندها و بزها بودند اما امروزه 85 درصد شیر جهان توسط گاو تولید می شود.
پنیر نام عمومی برای گروهی از فراورده های تخمیری شیر است که در محدوده وسیعی از طعم و شکل در گوشه و کنار جهان تولید می گردد. Sandine و Elliker (1970)  عنوان می دارند که بیش از 1000 نوع پنیر در جهان وجود دارد.
پنیر در ابتدا به عنوان روشی برای افزایش مدت زمان نگهداری شیر مطرح بود اما به تدریج خواص غذایی این فرآورده آشکار گردید.

آمار تولید و مصرف پنیر

پنیر از پرمصرف ترین فراورده های شیر است و گاه میزان مصرف آن به عنوان نشانه ی رشد اقتصادی یک کشور محسوب می گردد .
تولید پنیر در جهان روند افزایشی داشته است .
بر اساس اطلاعات IDF ، حدود 40 درصد تولید شیر خام جهان به تولید پنیر اختصاص دارد .
تولید جهانی شیر و پنیر در سال 2009، به ترتیب بالغ بر 703 و 20 میلیون تن تخمین زده شده است که کشورهای آمریکا، فرانسه، آلمان و ایتالیا به ترتیب با تولید 4/585، 1/693، 2/088و 1/059میلیون تن در صدر تولید کنندگان پنیر قرار داشته اند.

شما می توانید این مجموعه را به روش های زیر دریافت نمایید.

۱- دریافت از طریق ایمیل

۲- دریافت از طریق دانلود

شما می توانید سفارش فایل را به روشهای زیر پرداخت نمایید.

۱- واریز به حساب یا کارت به کارت

۲- پرداخت آنلاین

برای پرداخت از کلیه کارتهای عضو شتاب میتوانید استفاده نمائید.

بعد از پرداخت آنلاین لینک دانلود فعال و نمایش داده میشود ، همچنین یک نسخه از فایل همان لحظه به ایمیل شما ارسال میگردد. در صورت بروز هر مشکلی،میتوانید از طریق تماس با ما پیغام بگذارید.

مطالعه بیشتر

راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.