جزوه تکنولوژی لبنیات دکتر احسانی دانشگاه تهران

نوع فایل
pdf
حجم فایل
نویسنده
دسته بندی
تعداد بازدید
85 بازدید
۵,۰۰۰ تومان
  خرید این محصول

جزوه تکنولوژی لبنیات دکتر احسانی دانشگاه تهران

جزوه تکنولوژی لبنیات دکتر احسانی دانشگاه تهران که یکی از منابع مهم کنکور کارشناسی ارشد صنایع غذایی و مورد توجه طراحان کنکور ارشد می باشد رو به صورت PDF در 194 صفحه با ورود به لینک داده شده می تونید دانلود کنید.

فهرست مطالب جزوه تکنولوژی لبنیات :

مقدمه
کلیات
مروری بر خواص فیزیکی، شیمیایی و فیزیکوشیمیایی شیر گاو

  • چربی ها
  • مواد ازته
  • لاکتوز
  • املاح
  • ویتامین ها
  • آنزیم ها
  • میکروب های شیر

دوشیدن، بهداشت و جمع آوری شیر

  • سرد کردن شیر
  • نحوه ارزیابی بهای شیر
  • جمع آوری شیر

مراجع مورد استفاده در تهیه بخش های گذشته

تکنولوژی شیرهای مصرفی

  • پاستوریزاسیون شیر
  • استریلیزاسیون شیر
  • سایر روش های نگهداری شیرهای مصرفی

تکنلوژی شیرهای غلیظ
شیرهای خشک
شیرهای تخمیری
فرآورده های چرب شیر

  • خامه
  • کره
  • روغن حیوانی

بستنی سازی
پنیرسازی

راهنمای خرید و دانلود جزوه تکنولوژی لبنیات دکتر احسانی دانشگاه تهران

شما می توانید با کلیک بروی دکمه افزودن به سبد خرید سفارش خود را ثبت و بعد از آن فایل را دریافت نمایید

شما می توانید این مجموعه را به روش های زیر دریافت نمایید.

۱- دریافت از طریق ایمیل

۲- دریافت از طریق دانلود

شما می توانید سفارش فایل را به روشهای زیر پرداخت نمایید.

۱- واریز به حساب یا کارت به کارت

۲- پرداخت آنلاین

برای پرداخت از کلیه کارتهای عضو شتاب میتوانید استفاده نمائید.

بعد از پرداخت آنلاین لینک دانلود فعال و نمایش داده میشود ، همچنین یک نسخه از فایل همان لحظه به ایمیل شما ارسال میگردد. در صورت بروز هر مشکلی،میتوانید از طریق تماس با ما پیغام بگذارید و یا در تلگرام با ما در تماس باشید.

مطالعه بیشتر

   راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “جزوه تکنولوژی لبنیات دکتر احسانی دانشگاه تهران”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *